NÃO ACEITAMOS AMERICAN EXPRESS
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(37)99937-0308CALDOS
CALDO VERDE
Delicioso caldo verde à moda da casa, com Bacon, Purê de batatas e Couve chiffonade.
A palavra “chiffonade” vem do francês e significa literalmente “em tiras finas como um tecido” (chiffon=tecido fino).
Superb green broth.
R$ 28,90
PETISCOS
BATATA FRITA
Palitos finos de batatas fritas crocantes.
Thin crispy french fries sticks.
R$ 29,90
BATATA FRITA AO CHEDDAR E BACON
Palitos finos de batatas fritas crocantes, bacon e cheddar.
Thin crispy french fries sticks, bacon and Cheddar Cheese.
R$ 58,90
ALMOFADINHA DE QUEIJO
Almofadinhas crocantes de queijo ao molho do cheff
Crunchy cheese pad with a spcecial sauce.
R$ 69,90
CROQUETA GILBERTO SILVA
Creme de carne de panela desfiada, empanada na farinha panko e frita acompanha maionese de açafrão.
Shred Beef, breaded in Panko flour.
R$ 69,90
ISCAS DE TILÁPIA ALESSANDRO RODARTE
Tilápia empanada em crosta crocante, servido com molho especial.
Crispy breaded tilapia , served with special sauce.
R$ 89,90
CUBOS DE FILÉ ÂNGELO BULDRINI
Cortes Especial de filé mignon grelhado, acebolado e fritas.
Cuts of filet mignon, onions and fries).
R$ 99,80
FILÉ AO GORGONZOLA
Corte especial de filé mignon grelhado com pétalas de cebola e de molho de gorgonzola - acompanhado de Ciabatta.
Grilled cutlet and onions, gorgonzol sauce served with Ciabatta(Bread).
R$ 109,90
CAMARÃO ALHO E OLEO JEAN PAES
Camarão Rosa VG ao alho e óleo.
Sautéed Shrimp with Garlic and olive oil.
R$ 199,80
PICANHA DONIZETE MACHADO
Corte especial de picanha chapeada acompanhada de farofa da casa, pétalas de cebola, vinagrete e batata frita.
Special cut of rump, onions petals, vinaigrette and fries.
R$ 199,80
ENTRADAS
CASQUINHA DE SIRI - 1 un
Tradicional casquinha nordestina gratinada, feita com catado de siri sobre base de Moqueca.
Traditional Crab meat served on a crab shell.
R$ 38,90
CARPACCIO BOVINO
Finas lâminas de carne bovina ao creme de mostarda dijon com alcaparras, tomate seco, parmesão granulado acompanhadas de Pães.
Thin slices of beef, with dijon mustard cream, cape, dry tomatoes, and granulated parmesan served with breads.
R$ 64,90
CARPACCIO DE SALMÃO
Finas lâminas de salmão com molho agridoce, mostarda e açucar mascavo.
Thin slices of salmon, mustard.
R$ 79,90
CEVICHE DE TILÁPIA
Filé de Tilápia em pequenos cubos no tradicional molho peruano e coentro, acompanhado de Pães.
Small dices of tilapia filé on traditional peruvian sauce and coriander, served with breads.
R$ 89,90
CEVICHE DE SALMÃO DOM HUD'S
Cubos de salmão marinados com leite de tigre (limão, coentro, pimenta dedo de moça sal) milho verde e chips de batata doce.
Small dices of Salmon filé on Tiger Milk (lemon, coriander, pepper and salt) sauce served with sweet potatoes chips.
R$ 89,90
BRUSCHETTA LÍVIA VILELA
Ciabatta com pesto de tomate pelati e pesto de manjericão.
Ciabatta (Bread) with tomatoes with tomatoes pesto.
R$ 34,80
CIABATTA (PORÇÃO)
Porção de Ciabatta (massa artesanal,produzida na casa).
Artisan bread (ciabatta).
R$ 18,90
SALADAS
SALADA TROPICAL
Alface, azeitona preta, tomate-cereja, palmito, Mozzarella regada ao molho de mostarda com açúcar mascavo .
Curly lettuce, black olive, tomatoes and mustard.
R$ 49,90
CAESAR SALAD
Tiras de Frango, alface americana, croutons e queijo parmesão granulado finalizada com molho Caesar.
Chicken strips, lettuce, croutons and parmesan cheese.
R$ 69,90
PRATOS PRINCIPAIS
PANCETA MAURÍCIO NAZARÉ
Barriga de porco pururuca, com polenta de queijo, couve rasgada molho de cachaça com melado de cana e farofinha de limão.
Crispy pork belly with cheese polenta, shredded kale, cachaça sauce with cane syrup and lemon farofa.
R$ 88,90
FILÉ MINGON (BOVINO) À PARMEGIANA
Filé mignon à parmegiana coberto com molho pomodoro e gratinado, servido com arroz branco e fritas.
Parmegiana filet, special sauce with special sauce served with rice and fries.
R$ 79,90
TILÁPIA À PARMEGIANA
Filé de Tilápia à milanesa, coberto com delicioso molho de tomate artesanal, gratinado com muçarela, acompanhado de arroz e fritas.
Fish filet (Tilápia), special sauce, mozzarella, rice and fries.
R$ 69,90
TILÁPIA CROCANTE JEFF
Tilápia em crosta de limão siciliano com mouseline de banana da terra.
Crispyd fish filet served on a bed of banana mouseline.
R$ 89,90
FILÉ À PIAMONTESA
Escalope de filé mignon ao molho madeira, arroz à piamontesa..
Sealed Filet (escalope) with wood sauce, piamontese rice.
R$ 89,90
MOQUECA DO EULLER
Filé de tilápia ao molho da casa (com coentro), acompanhada de pirão e arroz branco.
Fish filet with special sauce and rice.
R$ 89,00
TORNEDOR AMIN MERCHED
Tonedor de filé mignon com batatas recheadas com creme de gorgonzola molho de vinho e farofa de alho e limão.
Filet tornedor served with stuffed potatoes and gorgonzol (cheese) cream in wine.
R$ 94,80
ÁLVARO DAMIÃO
Corte especial de Chorizo (Angus), Arroz, bacon frito, couve chiffonade, queijo ao corte macedoine.
Rice, bacon, cabbage, cheese and beef.
R$ 109,00
PICANHA DO VÔ BETO
Corte especial de Picanha, finalizado com alho granulado servida com arroz biro-biro e batata palha artesanal da casa.
Picanha (meat), "biro-biro" rice and artisan made fries.
R$ 98,90
BACALHAU MARCOS MENDES
Bacalhau finalizado no forno com azeite, servido com batata aos murros e confit de cebola com azeitonas e tomate-cereja.
Oven finished Codfish, served with potatoes and onion-olive confit.
R$ 139,90
PRATOS KIDS
HUD'S KIDS FISH
Filé de Peixe empanado, arroz, fritas e salada de alface e tomate.
Breded fish filet, rice and fries and lettuce & tomatoes salad.
R$ 49,90
HUD'S KIDS FILÉ
Corte Macedoine de Filé mignon, arroz, fritas e salada de alface e tomate.
Breded filet, rice and fries and lettuce & tomatoes salad.
R$ 52,80
PRATOS COMPARTILHADOS
CAMARÃO CREMOSO DO XANDE (serve 2 pessoas)
Abóbora cabotiá recheada com camarões, mix de pimentões finalizada com queijo gratinado guarnecida com arroz branco.
Squash stuffed with shrimp, peppers mix and grated cheese - acompanied by white rice.
R$ 249,5
PRIME RIB (ANGUS) CAIO GOMIDE (serve 3 pessoas)
Prime Rib de Angus chapeado, acompanhado de Massa italiana de grano duro, no caramelo de Funghi.
Grilled prime rib, special pasta and funghi.
R$ 459,80
RISOTOS
RISOTO DE BANANA ALINE GOULART
Arroz arbório, banana, cheiro-verde, couve crispy servido com corte especial de Chorizo (Angus).
Banana Risotto served with crispy cabagge and beef.
R$ 99,80
RISOTO DE QUEIJO TOTE REZENDE
Risoto com iscas de File mignon finalizado com queijo (Meia Cura) e Crispy de cebola.
Risotto, Cheese (local production) and filet mignon dices.
R$ 89,90
RISOTO DE CAMARAO LUIZA LARA
Arroz arbório, Camarões, cheiro-verde, tomate concassé, queijo parmesão e salsa fresca.
Risotto, shrimp, tomatoes, parmesan and parsley.
R$ 89,90
RISOTO DE ALHO PORÓ DANI VILELA
Risoto de Alho Poró com bacon acompanhado de Corte Especial de Chorizo (Angus) finalizado com glace.
Garlic risotto with bacon and Special cut (beef).
R$ 99,90
TRUTA SILVIA SANTANA
Truta grelhada servida ao molho de alcaparras com abacaxi acompanhada de risoto siciliano - PRATO CÍTRICO
.
Grilled Trout served in cape and pineapple sauce with arborio.
R$ 99,80
MASSAS
ESPAGUETE BOLONHESA
Massa especial cozida, delicioso molho à bolonhesa e parmesão.
Special pasta and bolonhese sauce with grainy parmesan cheese.
R$ 59,90
ESPAGUETE AO CARBONARA
Massa italiana de grano duro ao molho carbonara.
Italalian pasta (grano duro) in carbonara sauce.
R$ 69,80
PENNE À MODA LUIS GUSTAVO
Massa especial cozida ao molho quatro queijos, tornedor de filé e queijo parmesão granulado.
Special pasta, four cheese sauce, filet tornedor and grainy parmesan cheese.
R$ 89,80
FETTUCCINE À LA RAPHAEL GOULART
Massa Italiana cozida (fettuccine), puxado na manteiga de ervas finalizado com fonduta de parmesão servido com Corte especial de Chorizo (Angus) ao molho Demi Glace e cebolas caramelizadas.
Special pasta, parmesan fonduta, special cut of Chorizo (beef).
R$ 99,90
SALMÃO TRUFADO
Corte do Salmão grelhado servido com arroz negro cremoso, molho de camarão e crispi de alho poró.
Grilled salmon served with creamy black rice, shrimp sauce and garlig leek.
R$ 149,90
VEGANOS
RISOTO DE FUNGHI
Arroz arbório, funghi, cheiro-verde e queijo parmesão e molho madeira.
Risotto, fungui and parmesan.
R$ 79,90
HUD'S FINE BURGUERS
THEO HUD'S BURGUER
Hamburguer de Angus (180g), fatias de bacon crocante envolto em cebola caramelizada e mussarela, salada fresca e delicioso molho da casa acompanha fritas.
Angus hamburguer, bread, mozzarella, bacon, fresh salad and fries.
R$ 59,90
SOBREMESAS
PANACOTA
Panacota finalizada com coulis de frutas vermelhas.
Panacota with red fruits coulis.
R$ 29,90
HUD'S PETIT GATEAU - GOIABADA
Bolo artesanal recheado servido com sorvete de queijo
Small artisan cake, with crunchy rind and filled with a special guava paste, served with special cheese ice cream.
R$ 35,00
HUD'S PETIT GATEAU DE CHOCOLATE
Delicioso bolinho artesanal recheado servido com sorvete de creme - (receita da tia Regina)
Small artisan cake, with crunchy rind and filled with chocolate, served with ice cream.
R$ 39,80
STELLA LONG NECK
R$ 12,00
AMSTEL
R$ 12,00
STELLA LONG NECK (S/GLÚTEM)
R$ 15,00
CERVEJA MICHELOB LONG NECK (S/GLÚTEM)
R$ 15,00
CORONA LONG NECK
R$ 15,00
HEINKEN LONG NECK
R$ 15,00
CERVEJAS ARTESANAIS HUD'S
Hud's Pilsen 600ml.
Hud's Pale Ale 600ml.
Hud's handmade beer.
R$ 24,90
SODAS ITALIANAS
SODA ITALIANA DE AMORA
Blackberry Italian Soda
R$ 39,00
SODA ITALIANA DE LIMÃO SICILIANO
Sicilian lemon Italian Soda.
R$ 39,00
SODA ITALIANA DE MAÇÃ VERDE
Green Apple Italian Soda.
R$ 39,00
SODA ITALIANA DE MARACUJÁ
Passion Fruit Italian Soda.
R$ 39,00
SODA ITALIANA DE TANGERINA
Tangerine Italian Soda.
R$ 39,00
SODA ITALIANA DE CAPIM LIMAO
Lemongrass Italian Soda.
R$ 39,00
NAO ALCOOLICAS
SUCO NATURAL DE LARANJA - COPO 450 ML
R$ 19,00
SUCO NATURAL DE LIMÃO - 700 ML
Natural lemmon juice.
R$ 29,00
SUCO NATURAL DE ABACAXI - 700 ML
Natural pineapple juice.
R$ 32,00
SUCO NATURAL DE MORANGO - 700 ML
Strawberry natural juice.
R$ 38,00
SUCO MORANGO C/ LARANJA - 700 ML
Strawberry and orange natural juice.
Natural strawberry and orange juice.
R$ 39,00
SUCO ABACAXI C/ LARANJA - 700 ML
R$ 35,00
CREME DE FRUTAS VERMELHAS (700 ML)
Red-fruit cream.
R$ 59,80
REFRIGERANTE
R$ 8,80
H2O LIMÃO
R$ 8,80
ÁGUA MINERAL C/GÁS
R$ 8,70
ÁGUA MINERAL S/GÁS
R$ 6,00
ENERGÉTICO
R$ 15,00
ÁGUA TÔNICA
R$ 6,00
ÁGUA DE COCO 200 ML
R$ 6,00
DRINKS NÃO ÁLCÓOLICOS
GENGIBRE
Xarope de gengibre, hortelã, suco de limão fresco e água com gás.
Ginger syrup, mint, lemon fresh juice and sparkling water.
R$ 29,00
LIMÃO SICILIANO
Xarope de limão siciliano, laranja Bahia, limão taiti e água com gás.
Lemon syrup, orange, fresh lemmon and sparkling water.
R$ 29,00
COQUETÉIS
ALLEGRO
Rum ouro, xarope de banana, syrup simples, suco de limão fresco, angostoura de cacau e amêndoas laminadas.
Rum, banana syrup, syrup simples, fresh lemon juice, angostoura de cacau and sliced almond.
R$ 49,00
MARTINI ON THE ROCKS
Gin, Martini Dry, suco de limão fresco, syrup simples e água de azeitona.
Gin, Dry Martini, lemon fresh juice, syrup.
R$ 47,00
ESPRESSO MARTINI
Vodka, café expresso e xarope artesanais de baunilha e laranja.
Vodka, espresso, baumilha and orange handmade syrup.
R$ 48,00
LIMONCELLO TÔNICA
Limoncello artesanal da casa, água tônica, limão siciliano.
Handmade Limoncello, tonic water, lemon.
R$ 39,00
WHITE NEGRONI
Gin, Lillet e Vermuth bianco.
Gin, Lillet and white vermuth.
R$ 49,00
NEGRONI
Gin, Campari, Vermuth Rosso e Twist de laranja.
R$ 43,80
BANZEIRO
Cachaça branca envelhecida, syrup simples, suco de limão fresco, camada fina de vinho tinto decorado com espuma de gengibre
Withe cachaça (suggar cane spirit), syrup, fresh lemon juice, thin wine layer and ginger foam.
R$ 49,80
BASIL SMASH
Gin, manjericão macerado, cardamomo, suco de limão fresco e syrup simples.
Gin, smashed basil, cardamon, fresh lemon juice and syrup.
R$ 49,00
PRIMAVERA
Gin em efusão de flor de hibisco, xarope de rosas, suco de limão fresco e espumante Brut.
Gin in hibiscus effusion, roses syrup, fresh lemon juice and sparkling Brut wine.
R$ 67,00
PÁDOVA
Gin, Aperol, syrup simples, suco de limão fresco.
Gin, Aperol, syrup and fresh lemon juice.
R$ 48,00
FITZGERALD
Gin, syrup simples, limão siciliano e Angostura Bitter.
Gin, syrup, lemon and Angostura Bitter.
R$ 49,00
WHISKY SOUR
Whisky, syrup simples suco de limão fresco.
Whisky, syrup and fresh lemon juice.
R$ 48,00
MOSCOW MULE
Vodka, xarope artesanal de gengibre da casa, suco de limão fresco e espuma de gengibre.
Vodka, ginger syrup and lemon juice.
R$ 48,00
LONDON MULE
Gin, xarope artesanal de gengibre da casa, suco de limão fresco e espuma de limão siciliano.
Gin, handmade ginger syrup, fresh lemon juice and lemon foam.
R$ 48,00
GIN TROPICAL
Gin e Energético Tropical.
Gin and energetic.
R$ 45,00
MOJITO
Run, syrup simples, suco de limão fresco, hortelã e um toque de água com gás.
Mojito cocktail, fresh lemon juice, mint and sparkling water.
R$ 35,00
MARGARITA
Tequila Prata, syrup simples, suco de limão fresco, licor de laranja e taça crostrada em sal.
Tequila, syrup, fresh lemon juice, orange liquor.
R$ 43,00
MARGARITA RED
Tequila, suco de limão fresco, Curacao Red (licor de laranja).
Tequila, fresh lemon juice and orange liquor.
R$ 54,00
MARGARITA BLUE
Tequila, suco de limão fresco, Curacao Blue (licor de laranja).
Tequila, fresh lemon juice and orange liquor.
R$ 54,00
PIÑA COLADA
Run, syrup simples, abacaxi e leite de côco.
Rum, syrup, pineapple and coconut milk.
R$ 38,00
COZUMEL
', suco de limão fresco e borda de sal
Draft Beer, fresh lemon juice.
R$ 26,90
APEROL SPRITZ
Espumante Chandom, Aperol, um toque de água com gás e laranja.
Sparkling wine, Aperol and Sparkling water with orange.
R$ 59,00
CAIPIFRUTAS
CAIPIFRUTA BELVEDERE
Frutas Vermelhas, Abacaxi, Limão, Morango.
Red fruits, Pineapple, Strawberry and lemon.
R$ 49,00
CAIPIFRUTA SMIRNOFF
Frutas Vermelhas, Abacaxi, Limão, Morango.
Red fruits, Pineapple, Lemon, Strawberry and passion fruit.
R$ 32,00
CAIPIFRUTA ABSOLUT
Frutas Vermelhas, Abacaxi, Limão, Morango.
Red fruits, Pineapple, Strawberry and lemon.
R$ 39,00
CAIPIFRUTA SAKÊ
Frutas Vermelhas, Abacaxi, Limão, Morango.
Red fruits, Pineapple, lemon and Strawberry.
R$ 39,80
DOSES
CAMPARI | BACARDI
R$ 16,00
TEQUILA
R$ 25,90
VODKA ABSOLUT
R$ 18,90
VODKA BELVEDERE
R$ 28,90
RED LABEL
R$ 22,00
BLACK LABEL
R$ 28,90
JACK DANIELS
R$ 28,90
JACK DANIELS - MAÇÃ VERDE
R$ 33,90
WHISKIES - GARRAFA
RED LABEL 1LT
R$ 290,00
JOHNIE WALKER BLACK
R$ 2.990,00
BLACK LABEL 1LT
R$ 390,00
CHIVAS 1LT
R$ 450,00
JACK DANIELS 1LT
R$ 380,00
LICORES
LICOR 43 - GARRAFA
R$ 490,00
LICOR 43 - DOSE
R$ 55,90
CACHAÇAS
CACHAÇA SELETA
R$ 12,00
CACHAÇA CAPITÓLIO
R$ 10,00
CAIPIRINHAS
CAIPIRINHA CAPITÓLIO
R$ 25,90
CAIPIRINHA SELETA
R$ 29,80
ESPUMANTES
CHANDON BRUT ROSÉ
R$ 199,90
CHANDON BRUT
R$ 199,90
VEUVE CLICQUOT
R$ 995,00
VINHOS
VINHO TINTO PORTUGUÊS JULIA FLORISTA
R$ 110,00
VINHO TINTO MONTE VELHO
R$ 179,00
VINHO TINTO PORTA 6
R$ 119,00
VINHO PE TINTO
R$ 129,00
VINHO TINTO PORTA 6 RESERVA
R$ 190,00
VINHO TINTO CARTUXA EA
R$ 169,00
VINHO TINTO PLATEIA
R$ 349,00
VINHO TINTO VINHO ALMA NEGRA MISTERIO
R$ 369,00
VINHO TINTO CATENA CABERNET SAUVINGON
R$ 389,00
VINHO TINTO VINHO DV CATENA MALBEC MALBEC
R$ 429,00
VINHO TINTO ANGELICA ZAPATA MALBEC
R$ 589,00
VINHO TINTO BARRABÁS
R$ 780,00
VINHO TINTO JUDAS BLEND
R$ 880,00
VINHO TINTO CATENA ZAPATA MALBEC ARGENTINO
R$ 1.890,00
VINHO PORTA 6 BRANCO
R$ 159,00
VINHO BRANCO EA
R$ 169,00
VINHO BRANCO DV CATENA CHARDONAY CHARDONAY
R$ 349,00
VINHO EL ENEMIGO CHARDONAY
R$ 399,00
VINHO DV CATENA CHARDONAY
R$ 389,00
VINHO EL ENEMIGO CHARDONAY
R$ 389,00
VODKAS - GARRAFA
ABSOLUT ELYX
R$ 2.990,00
CIROC
R$ 2.990,00
ABSOLUT 1LT
R$ 260,00
BELVEDERE 6L
R$ 5.980,00
BELVEDERE 700 ML
R$ 450,00
GIN TANQUERAY
R$ 295,00
LIMÃO ESPREMIDO
Squezzed Lemon
R$ 2,50
VINHO BRANCO CARTUXA
R$ 149,00
VINHO ANGELICA ZAPATA CHARDONAY
R$ 399,00
VINHO VERDE BIS
R$ 160,00
VINHO CARTUXA EA ROSE
R$ 169,00