NÃO ACEITAMOS AMERICAN EXPRESS
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(37)99937-0308ENTRADAS
CAESAR SALAD
Frango desfiado, alface americana, croutons e queijo parmesão granulado.
Chicken strips, lettuce, croutons and parmesan cheese.
R$ 69,90
SALADA TROPICAL
Alface, azeitona preta, tomate-cereja, Rúcula, palmito, Mozzarella regada ao molho de mostarda com açúcar mascavo .
Curly lettuce, black olive, tomatoes, arugula and mustard.
R$ 59,90
CARPACCIO BOVINO
Finas lâminas de carne bovina ao creme de mostarda dijon com alcaparras, tomate seco, rúcula e parmesão granulado acompanhadas de Pães.
Thin slices of beef, with dijon mustard cream, cape, dry tomatoes, arugula and granulated parmesan served with breads.
R$ 64,90
CARPACCIO DE POLVO
Finas lâminas de polvo marinada no limão siciliano, servidas com vinagrete de alho poró e cebola roxa, pimenta biquinho e rúcula, acompanhado de Pães.
Thin slices of octopus marinated in lemon, served with vinaigrette of leek, onion and arugula and bread.
R$ 79,90
CARPACCIO DE SALMÃO
Finas lâminas de salmão com molho agridoce, mostarda e açucar mascavo finalizado com alho frito granulado.
Thin slices of salmon, mustard and speckled with fried garlic.
R$ 79,90
CEVICHE LUCIANA PAES
Mix de frutos do mar, Polvo, Camarão, Lula e Salmão, servido com Ciabatta.
Mix of seafood, Small dices of Octopus, Shrimp, Squid and salmon on traditional peruvian sauce and mustard, served with Ciabatta (Bread).
R$ 119,90
CEVICHE DE TILÁPIA
Filé de Tilápia em pequenos cubos no tradicional molho peruano, acompanhado de Pães.
Small dices of tilapia filé on traditional peruvian sauce, served with breads.
R$ 89,90
CASQUINHA DE SIRI - 1 un
Tradicional casquinha nordestina gratinada, feita com catado de siri sobre base de Moqueca.
Traditional Crab meat served on a crab shell.
R$ 38,90
PETISCOS
CAMARÃO ALHO E OLEO FRANCISCO CARVALHO
Camarão Rosa VG ao alho e óleo.
Sautéed Shrimp with Garlic and olive oil.
R$ 299,00
PASTEL ARTESANAL DE CAMARÃO - 6 un
Pastel artesanal recheado com creme de moqueca de camarão.
Special pastry (shrimp)
R$ 88,90
STEAK TARTAR
R$ 89,90
ISCAS DE TILÁPIA ALESSANDRO RODARTE
Tilápia empanada em crosta crocante, servido com molho especial.
Crispy breaded tilapia , served with special sauce.
R$ 89,90
BOLINHO DE BACALHAU ARTESANAL - 8 un
Bolinho de bacalhau artesanal confeccionado com massa produzida na casa.
Fried handmade codfish ball.
R$ 89,90
MARILENE DE ASSIS ÂNGELO
Burrata de buffala ao molho pomodori da casa, pesto de manjericão acompanhado de torrada ao alho confitado.
Mozzarella cheese whith basil and tomatoes, acompanied with toast with garlic.
R$ 89,90
ALMOFADINHA DE QUEIJO
Almofadinhas crocantes de queijo ao molho do cheff
Crunchy cheese pad with a spcecial suace.
R$ 72,90
PICANHA DE ANGUS FATIADA DONIZETE MACHADO
Corte especial de picanha (ANGUS) chapeada acompanhada de farofa da casa, pétalas de cebola, vinagrete e batata frita.
Special cut of rump, onions petals, vinaigrette and fries.
R$ 239,80
FILÉ À MODA ÂNGELO BULDRINI
Cortes Especial de filé mignon sobre molho madeira servido com Ciabatta.
Cuts of filet mignon over special sauce served on Ciabatta (bread).
R$ 139,90
FILÉ AO GORGONZOLA
Corte especial de filé mignon grelhado com pétalas de cebola, acompanhado de Ciabatta.
Grilled cutlet and onions, served with Ciabatta(Bread).
R$ 179,80
BATATA FRITA
Palitos finos de batatas fritas crocantes.
Thin crispy french fries sticks
R$ 29,90
BATATA FRITA AO CHEDDAR E BACON
Palitos finos de batatas fritas crocantes, bacon e cheddar.
Thin crispy french fries sticks, bacon and cheddar.
R$ 58,90
PRATOS PRINCIPAIS
CARRÉ DE CORDEIRO À MODA HUDS
Gnocchi de batata ao molho de cogumelos frescos e hortelã servido com carré de cordeiro uruguaio ao molho de vinho.
Gnocchi, mushrooms, Uruguayan lamb ribs in wine.
R$ 189,80
HENRIQUE LAUT
Medalhão de filé ao molho de cogumelos, servido em cama de mousseline de batatas e ervas finalizado com crocante de manteiga.
Beef medallion in mushrooms sauce, served with potatoes mousseline and crispy butter.
R$ 159,80
FILÉ À PIAMONTESA
Escalope de filé mignon ao molho madeira, arroz à piamontesa..
Sealed Filet (escalope) with wood sauce, piamontese rice.
R$ 104,80
MAGRET DE CANARD
Magret de canard ao molho glace, laranja e aniz estrelado com Gnocchi artesal de batatas com mix de cogumelos.
Magret de canard in glace sauce, orange and star anise with artisan potatoes gnocchi and mix of mushrooms.
R$ 189,90
HUD'S PICANHA (ANGUS)
Corte especial de Picanha Angus com arroz biro-biro e batata rústica.
Rump steak, "biro-biro" rice and rustic fries.
R$ 149,80
ANCHO ÁLVARO DAMIÃO
Corte especial de Ancho (Angus), Arroz, bacon frito, couve chiffonade, queijo ao corte macedoine.
Rice, bacon, cabbage, cheese and beef.
R$ 129,90
MOQUECA DO EULLER
Filé de tilápia ao molho da casa (com coentro), acompanhada de pirão e arroz branco.
Fish filet with special sauce and rice.
R$ 104,90
ARROZ DE POLVO RONALDO AUGUSTO
Arroz cítrico ao molho mediterrâneo acompanhado de polvo grelhado.
Cítric Rice, chunck and tentacle of octopus.
R$ 189,90
ARROZ PORTUGUÊS DO VÔ SILVIO
Arroz, lascas de bacalhau confitado no vinho branco e azeite português, servido sobre cama de batatas laminadas gratinada, finalizado com azeitonas pretas azapa e ovo perfeito.
Rice, codfish, black olive, white wine, potatoes and perfect egg.
R$ 149,90
TILÁPIA JEFF GRELHADA
Filé de Tilápia grelhado servido na cama legumes salteados finalizado com pesto de manjericão.
Grilled fish filet served on a bed of sautéed vegetables and basil pesto.
R$ 96,70
TILÁPIA À MODA HUDS
Filé de tilápia empanada sobre cama de mousseline de batata regado ao molho de pimenta biquinho - finalizado com azeite.
Fish fillet over potatoes mousseline in pout pepper sauce.
R$ 99,80
PRATOS KIDS
HUD'S KIDS FILÉ
Corte Macedoine de Filé mignon, arroz, fritas.
Breded filet, rice and fries.
R$ 52,80
HUD'S KIDS FISH
Filé de Peixe empanado, arroz, fritas.
Breded fish filet, rice and fries.
R$ 49,90
PRATOS COMPARTILHADOS
BACALHAU MARCOS MENDES
Lombo de Bacalhau norueguês (Gadus Morhua) confitado no azeite EA Cartuxa e crostrado com batata salteado no azeite azeitonas pretas acompanhado de arroz com brócolis e alho.
Codfish, rice with garlic and broccoli served on a bed of potatoes.
R$ 399,80
CAMARÃO CREMOSO DO XANDE
Camarões grelhados servidos sobre arroz cremoso com ervilhas e presunto, envolvido em molho bechamel - grantinado com mussarela - acompanha batata palha artesanal.
Salted shrimp served with creamy rice, petit-pois and ham - acompanied with artisan shoestring potatoes.
R$ 329,80
PRIME RIB CAIO GOMIDE (serve 3 pessoas)
Prime Rib de Angus chapeado, acompanhado de Massa italiana de grano duro, no caramelo de Funghi.
Grilled prime rib, special pasta and funghi.
R$ 479,90
STEAK BONE NELSINHO BARANDA
Steak Bone de Angus com osso(maturado), acompanhado de fettuccine ao molho pomodoro finalizado com parmesão.
T-bone,served with italian special pasta (Fettuccine) and pomodori sauce.
R$ 309,80
OVO FRITO
Ovo frito.
Fried egg.
R$ 4,00
RISOTOS
RISOTO DE ALHO PORÓ DANI VILELA
Risoto de Alho Poró com corte especial de Ancho na glace.
Garlic risotto with Special Ancho cut (beef).
R$ 114,90
RISOTO AO FUNGHI
Arroz arbório, funghi e tornedor de filé mignon, cheiro-verde e queijo parmesão e molho madeira.
Risotto, fungui and mignon filet tornedor and parmesan.
R$ 137,80
RISOTO ALINE GOULART
Arroz arbório, banana, cheiro-verde, couve crispy servido com Corte Especial de Chorizo (Angus).
Banana Risotto served with crispy cabagge and rib steak (Angus).
R$ 108,80
TRUTA SILVIA SANTANA
Truta grelhada servida ao molho munière acompanhada de risoto siciliano - PRATO CÍTRICO
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Grilled Trout served in munière sauce and arborio.
R$ 118,90
RISOTO DE AÇAFRÃO ADHEMAR PECK
Arroz arbório, açafrão da terra, cheiro-verde, queijo parmesão e tornedor de filé mignon ao molho rotti.
Risotto, safran, parmesan cheese and tornedor (tenderloin) filet.
R$ 109,90
RISOTO DE CAMARAO LUIZA LARA
Arroz arbório, Camarões, cheiro-verde, tomate concassé, queijo parmesão e salsa fresca.
Risotto, shrimp, tomatoes, parmesan and parsley.
R$ 108,80
RISOTO AO POMODORO GABI VILELA
Delicioso risoto ao molho pomodoro servido com burrata de buffala finalizado com pesto de manjericão.
Risotto, tomatoes, basil acompanied with burrata.
R$ 102,80
MASSAS
SALMÃO TRUFADO
Salmão grelhado em manteiga trufas finalizado com lâminas de amêndoas tostadas. Acompanha espaguete ao molho pomodoro e creme de queijo.
Grilled salmon in truffle butter, slices of almonds, spaguetti in pomodoro sauce and cheese cream.
R$ 179,90
FETTUCCINE À LA RAPHAEL GOULART
Massa Italiana cozida (fettuccine), puxado na manteiga de ervas e molho bechamel servido com Corte Especial de Chorizo (Angus) finalizado com molho rotti e cebolas caramelizadas.
Special pasta, white sauce (bechamel), special cuts of Chorizo (steake).
R$ 119,90
PENNE À MODA LUIS GUSTAVO
Massa especial cozida ao molho quatro queijos, tornedor de filé e queijo parmesão granulado.
Special pasta, four cheese sauce, filet tornedor and grainy parmesan cheese.
R$ 115,90
PAPPARDELLE DE CAMARÃO JEAN PAES
Pappardelle (Massa Italiana) ao pesto de manjericão, camarões e quejio parmesão granulado.
italian pasta in basil sauce, sautéed shrimp and parmesan cheese.
R$ 119,80
ESPAGUETE AO CARBONARA
Massa italiana de grano duro ao molho carbonara.
Italalian pasta (grano duro) in carbonara sauce.
R$ 82,80
ESPAGUETE DE FRUTOS DO MAR KIKA BENEVIDES
Massa de italiana de grano duro salteada com frutos do mar.
Special pasta and seafood.
R$ 179,80
SOBREMESAS
HUD'S PETIT GATEAU DE CHOCOLATE
Delicioso bolinho artesanal recheado servido com sorvete de creme - (receita da tia Regina)
Small artisan cake, with crunchy rind and filled with chocolate, served with ice cream.
R$ 58,90
HUD'S PETIT GATEAU - GOIABADA
Bolo artesanal recheado servido com sorvete de queijo com Goiabada - (receita da tia Neuza)
Small artisan cake, with crunchy rind and filled with a special guava paste, served with special ice cream.
R$ 52,90
CAFÉ EXPRESSO
Espresso coffee.
R$ 6,00
BUDWEISER LONG NECK
R$ 10,00
STELLA LONG NECK
R$ 12,00
STELLA LONG NECK (S/GLÚTEM)
R$ 15,00
CORONA LONG NECK
R$ 14,00
HEINKEN LONG NECK
R$ 15,00
HUD'S PILSEN
Hud's handmade beer.
R$ 27,90
CERVEJAS ARTESANAIS HUD'S
Hud's Pale Ale, Pilsen e Hud's Dark.
Hud's handmade beer.
R$ 32,90
SODAS ITALIANAS
SODA ITALIANA DE AMORA
Blackberry Italian Soda
R$ 39,00
SODA ITALIANA DE LIMÃO SICILIANO
Sicilian lemon Italian Soda.
R$ 39,00
SODA ITALIANA DE MAÇÃ VERDE
Green Apple Italian Soda.
R$ 39,00
SODA ITALIANA DE MARACUJÁ
Tangerine Italian Soda.
R$ 39,00
NAO ALCOOLICAS
SUCO NATURAL DE LARANJA - 700 ML
R$ 34,90
SUCO NATURAL DE LIMÃO - 700 ML
Natural lemmon juice.
R$ 29,00
SUCO NATURAL DE ABACAXI - 700 ML
Natural pineapple juice.
R$ 32,00
SUCO ABACAXI C/ LARANJA
R$ 35,00
CREME DE FRUTAS VERMELHAS (700 ML)
Red-fruit cream.
R$ 59,80
REFRIGERANTE
R$ 8,80
H2O LIMÃO
R$ 8,80
ÁGUA MINERAL C/GÁS
R$ 8,70
ÁGUA MINERAL S/GÁS
R$ 6,00
ÁGUA MINERAL PERRIER /GÁS
R$ 27,90
ENERGÉTICO
R$ 15,00
ÁGUA TÔNICA
R$ 6,00
ÁGUA DE COCO 200 ML
R$ 6,00
COQUETÉIS
ALLEGRO
Rum ouro, xarope de banana, syrup simples, suco de limão fresco, angostoura de cacau e amêndoas laminadas.
Rum, banana syrup, syrup simples, fresh lemon juice, angostoura de cacau and sliced almond.
R$ 49,00
MARTINI ON THE ROCKS
Gin, Martini Dry, suco de limão fresco, syrup simples e água de azeitona.
Gin, Dry Martini, lemon fresh juice, syrup.
R$ 47,00
ESPRESSO MARTINI
Vodka, café expresso e xarope artesanais de baunilha e laranja.
Vodka, espresso, baumilha and orange handmade syrup.
R$ 48,00
LIMONCELLO & TÔNICA
Limoncello artesanal da casa, água tônica, limão siciliano e tomilho.
Handmade Limoncello, tonic water, lemon and thyme.
R$ 48,00
KANPAI
Sakê, uva verde, manjericão, suco de limão fresco, syrup simples e água de côco.
Sake, green grapes, basil, fresh lemon juice, syrup and coconut water.
R$ 64,00
DRY MARTINI
Gin, vermuth extra dry e azeitona.
Gin, vermuth, and olives.
R$ 39,00
WHITE NEGRONI
Gin, Lillet e Vermuth bianco.
Gin, Lillet and white vermuth.
R$ 49,00
NEGRONI
Gin, Campari, Vermuth Rosso e Twist de laranja.
R$ 43,80
BANZEIRO
Cachaça branca envelhecida, syrup simples, suco de limão fresco, camada fina de vinho tinto decorado com espuma de gengibre
Withe cachaça (suggar cane spirit), syrup, fresh lemon juice, thin wine layer and ginger foam.
R$ 49,80
BASIL SMASH
Gin, manjericão macerado, cardamomo, suco de limão fresco e syrup simples.
Gin, smashed basil, cardamon, fresh lemon juice and syrup.
R$ 49,00
PRIMAVERA
Gin em efusão de flor de hibisco, xarope de rosas, suco de limão fresco e espumante Brut.
Gin in hibiscus effusion, roses syrup, fresh lemon juice and sparkling Brut wine.
R$ 67,00
GREEN LEAVES
Gin, xarope de Capim Santo, suco de couve e suco de limão fresco.
Gin, lemongrass, cabbage juice and fresh lemon juice.
R$ 59,00
VODKA TONICA
Vodka, pepino, limão siciliano e tônica.
Vodka, cucumber, lemon and tonic water
R$ 40,00
PÁDOVA
Gin, Aperol, syrup simples, suco de limão fresco.
Gin, Aperol, syrup and fresh lemon juice.
R$ 48,00
FITZGERALD
Gin, syrup simples, limão siciliano e Angostura Bitter.
Gin, syrup, lemon and Angostura Bitter.
R$ 49,00
WHISKY SOUR
Whisky, syrup simples suco de limão fresco.
Whisky, syrup and fresh lemon juice.
R$ 48,00
CUCUMBER FIZZ
Gin, syrup simples, suco de limão fresco, pepino, sementes de cardamomo e um toque de água com gás.
Gin, syrup, fresh lemon juice, cardamon seed and sparkling water.
R$ 58,00
TOM COLLINS
Gin, suco de limão fresco, xarope de açucar e água com gás.
Gin, fresh lemon juice, syrup and sparkling water.
R$ 49,00
GIN & TÔNICA TRADICIONAL
Gin, suco de limão fresco, pepino, limão siciliano e água tônica.
Gin, fresh lemon juice, cucumber, lemon and tonic water.
R$ 48,00
GIN TROPICAL
Gin e Energético de Melancia.
Gin and energetic.
R$ 45,00
JACK & COKE
Jack Daniel's, Coca-cola tradicional e uma fatia de limão.
Jack Daniel's, Coca-cola and sliced lemon.
R$ 48,00
MOJITO
Run, syrup simples, suco de limão fresco, hortelã e um toque de água com gás.
Mojito cocktail, fresh lemon juice, mint and sparkling water.
R$ 35,00
MARGARITA
Tequila Prata, syrup simples, suco de limão fresco, licor de laranja e taça crostrada em sal.
Tequila, syrup, fresh lemon juice, orange liquor.
R$ 43,00
MARGARITA DE MELANCIA
Tequila, suco de limão fresco, licor de laranja e soda artesanal de melancia.
Tequila, fresh lemon juice, orange liquor and handmade watermelon soda.
R$ 54,00
PIÑA COLADA
Run, syrup simples, abacaxi e leite de côco.
Rum, syrup, pineapple and coconut milk.
R$ 38,00
COZUMEL
Chopp, suco de limão fresco e borda de sal
Draft Beer, fresh lemon juice.
R$ 26,90
APEROL SPRITZ
Espumante Chandon, Aperol, um toque de água com gás e laranja.
Sparkling wine, Aperol and Sparkling water with orange.
R$ 59,00
DOSES
CAMPARI | BACARDI
R$ 16,00
TEQUILA
R$ 25,90
VODKA ABSOLUT
R$ 18,90
VODKA BELVEDERE
R$ 28,90
RED LABEL
R$ 22,00
BLACK LABEL
R$ 28,90
JACK DANIELS
R$ 28,90
JACK DANIELS - MAÇÃ VERDE
R$ 33,90
WHISKIES - GARRAFA
RED LABEL 1LT
R$ 290,00
JOHNIE WALKER BLACK
R$ 2.990,00
BLACK LABEL 1LT
R$ 390,00
CHIVAS 1LT
R$ 450,00
JACK DANIELS 1LT
R$ 380,00
LICORES
LICOR 43 - GARRAFA
R$ 490,00
LICOR 43 - DOSE
R$ 55,90
CAIPIFRUTAS
CAIPIFRUTA BELVEDERE
Frutas Vermelhas, Abacaxi, Limão.
Red fruits, Pineapple and lemon.
R$ 49,00
CAIPIFRUTA SMIRNOFF
Frutas Vermelhas, Abacaxi, Limão.
Red fruits, Pineapple and lemon, passion fruit.
R$ 32,00
CAIPIFRUTA ABSOLUT
Frutas Vermelhas, Abacaxi, Limão.
Red fruits, Pineapple and lemon.
R$ 39,00
CAIPIFRUTA SAKÊ
Frutas Vermelhas, Abacaxi, limão.
Red fruits, Pineapple, lemon.
R$ 39,80
CACHAÇAS
CACHAÇA SELETA
R$ 12,00
CACHAÇA CAPITÓLIO
R$ 10,00
CAIPIRINHAS
CAIPIRINHA CAPITÓLIO
R$ 25,90
CAIPIRINHA SELETA
R$ 29,80
ESPUMANTES
CHANDON BRUT ROSÉ
R$ 199,90
CHANDON PASSION/RICHE DEMI-SEC
R$ 199,90
CHANDON BRUT
R$ 179,80
VEUVE CLICQUOT
R$ 995,00
VODKAS - GARRAFA
ABSOLUT ELYX
R$ 2.990,00
CIROC
R$ 2.990,00
ABSOLUT 1LT
R$ 260,00
BELVEDERE 6L
R$ 5.980,00
BELVEDERE 700 ML
R$ 450,00
GIN TANQUERAY
R$ 295,00
LIMÃO ESPREMIDO
Squezzed Lemon
R$ 2,50