PRATOS BEBIDAS
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(37)99937-0308

PRATOS

ENTRADAS

CAESAR SALAD
Frango desfiado, alface americana, croutons e queijo parmesão granulado.
Chicken strips, lettuce, croutons and parmesan cheese.
R$ 69,90
CARPACCIO BOVINO
Finas lâminas de carne bovina ao creme de mostarda dijon com alcaparras, tomate seco, rúcula e parmesão granulado acompanhadas de Pães.
Thin slices of beef, with dijon mustard cream, cape, dry tomatoes, arugula and granulated parmesan served with breads.
R$ 64,90
CARPACCIO DE SALMÃO
Finas lâminas de salmão com molho agridoce, de mostarda e mel finalizado com alho frito granulado.
Thin slices of salmon, mustard and honey sauce, speckled with fried garlic.
R$ 79,90
CEVICHE LUCIANA PAES
Mix de frutos do mar, Polvo, Camarão, Lula e Salmão, servido com wonton chips.
Mix of seafood, Small dices of Octopus, Shrimp, Squid and salmon on traditional peruvian sauce and mustard, served with wonton chips.
R$ 108,90
CEVICHE DE TILÁPIA
Filé de Tilápia em pequenos cubos no tradicional molho peruano, acompanhado de Pães.
Small dices of tilapia filé on traditional peruvian sauce, served with breads.
R$ 89,90
CEVICHE DE SALMÃO
Filé de Salmão em pequenos cubos no tradicional molho peruano e mostarda, acompanhado de Pães.
Small dices of Salmon filé on traditional peruvian sauce and mustard, served with breads.
R$ 98,90
CASQUINHA DE SIRI - 1 un
Tradicional casquinha nordestina gratinada, feita com catado de siri sobre base de Moqueca.
Traditional Crab meat served on a crab shell.
R$ 38,90
BRUSCHETTA LÍVIA VILELA
Focaccia com pesto de tomate pelati com manjericão e muçarela regados com fio de azeite.
Bread with tomatoes with tomatoes pesto with basil and mozzarella watered with olive oil.
R$ 79,90
COUVERT HUD'S
Camponata sobre cama de Focaccia acompanhado de Presunto de Parma, Gorgonzola, castanhas e Damasco.
Camponata, Focaccia, Parma Ham, Gorgonzola cheese, nuts and damascus.
R$ 99,90

PETISCOS

CAMARÃO FRANCISCO CARVALHO
Camarão Rosa VG ao alho e óleo.
Sautéed Shrimp with Garlic and olive oil.
R$ 299,00
PASTEL ARTESANAL DE CAMARÃO - 6 un
Pastel artesanal recheado com creme de moqueca de camarão.
Special pastry (shrimp)
R$ 88,90
TILÁPIA ALESSANDRO RODARTE
Tilápia empanada em crosta crocante, servido com molho especial.
Crispy breaded tilapia , served with special sauce.
R$ 89,90
BOLINHO DE BACALHAU ARTESANAL - 8 un
Bolinho de bacalhau artesanal confeccionado com massa produzida na casa.
Fried handmade codfish ball.
R$ 89,90
MARILENE DE ASSIS ÂNGELO
Burrata de buffala ao molho pomodori da casa, pesto de manjericão acompanhado de torrada ao alho confitado.
Mozzarella cheese whith basil and tomatoes, acompanied with toast with garlic.
R$ 89,90
ALMOFADINHA DE QUEIJO
Almofadinhas crocantes de queijo ao molho do cheff
Crunchy cheese pad with a spcecial suace.
R$ 72,90
PICANHA DE ANGUS FATIADA
Corte especial de picanha (ANGUS) chapeada acompanhada de farofa da casa, pétalas de cebola, vinagrete e batata frita.
Special cut of rump, onions petals, vinaigrette and fries.
R$ 239,80
PICANHA MATURADA DONIZETE MACHADO
Corte especial de picanha chapeada acompanhada de farofa da casa, pétalas de cebola, vinagrete e batata frita.
Special cut of rump, onions petals, vinaigrette and fries.
R$ 179,90
FILÉ À MODA ÂNGELO BULDRINI
Cortes Especial de filé mignon sobre molho madeira servido com Focaccia.
Cuts of filet mignon over special sauce served on Focaccia (bread).
R$ 139,90
FILÉ AO GORGONZOLA
Corte especial de filé mignon grelhado com pétalas de cebola, acompanhado de Focaccia.
Grilled cutlet and onions, served with Bread.
R$ 179,80
LINGUIÇA DE ANGUS BOVINA
Linguiça de Costela Bovina Angus levemente apimentada e batata frita.
Spicy rib sausage and fries.
R$ 95,80
COSTELINHA DO ZITO
Costela suína desossada assada ao molho barbecue, acompanhada batata frita.
Pork ribs with barbecue sauce and fries.
R$ 94,80
BATATA FRITA
Palitos finos de batatas fritas crocantes.
Thin crispy french fries sticks
R$ 29,90
BATATA FRITA AO QUEIJO E BACON
Palitos finos de batatas fritas crocantes, bacon e mussarela.
Thin crispy french fries sticks, bacon and mussarela.
R$ 49,90
BATATA FRITA AO CHEDDAR E BACON
Palitos finos de batatas fritas crocantes, bacon e cheddar.
Thin crispy french fries sticks, bacon and cheddar.
R$ 58,90

PRATOS PRINCIPAIS

CARRÉ DE CORDEIRO À MODA HUDS
Gnocchi de batata ao molho de cogumelos frescos e hortelã servido com carré de cordeiro uruguaio ao molho de vinho.
Gnocchi, mushrooms, Uruguayan lamb ribs in wine.
R$ 189,80
FILÉ À PIAMONTESA
Tornedor de filé mignon ao molho madeira, arroz à piamontesa..
Sealed tornedor Filet (tenderloin) with wood sauce, piamontese rice.
R$ 104,80
MAGRET DE CANARD
Magret de canard ao molho glace, laranja e aniz estrelado com Gnocchi artesal de batatas com mix de cogumelos.
Magret de canard in glace sauce, orange and star anise with artisan potatoes gnocchi and mix of mushrooms.
R$ 189,90
FILÉ MINGON (BOVINO) À PARMEGIANA
Filé mignon à milanesa, coberto com delicioso molho de tomate artesanal com petit-pois, gratinado com muçarela acompanhado de arroz e batata frita.
Parmegiana filet, special sauce with petit-pois, mozzarella, rice and fries.
R$ 94,80
HUD'S PICANHA (ANGUS)
Corte especial de Picanha Angus, tropeiro, batata-frita, arroz com alho e vinagrete.
Rump steak, tropeiro (typical brazilian beans), fries, rice with garlic and vinaigrette.
R$ 149,80
ÁLVARO DAMIÃO
Corte especial de Ancho (Angus), Arroz, bacon frito, couve chiffonade, queijo ao corte macedoine.
Rice, bacon, cabbage, cheese and beef.
R$ 129,90
MOQUECA DO EULLER
Filé de tilápia ao molho da casa (com coentro), acompanhada de pirão e arroz branco.
Fish filet with special sauce and rice.
R$ 104,90
SALMÃO AO MEDITERRÂNEO
Filé de salmão grelhado ao azeite de ervas, molho mediterrâneo de tomate seco, alcaparras, azeitonas pretas, cebola roxa, champignons e legumes.
Salmon filet with herb olive oil, meditarrenean sauce with dry tomatoes, caper, black olive, onion, champignons and vegetables.
R$ 169,90
ARROZ DE POLVO RONALDO AUGUSTO
Arroz cítrico ao molho mediterrâneo acompanhado de polvo grelhado.
Cítric Rice, chunck and tentacle of octopus.
R$ 169,90
ARROZ PORTUGUÊS DO VÔ SILVIO
Arroz, lascas de bacalhau confitado no vinho branco e azeite português, servido sobre cama de batatas laminadas gratinada, finalizado com azeitonas pretas azapa e ovo perfeito.
Rice, codfish, black olive, white wine, potatoes and perfect egg.
R$ 149,90
ENCONTRO DAS ÁGUAS GILBERTO DE FREITAS
Moqueca mista (tilápia e Camarão) ao Tradicional molho baiano servido com arroz branco e farofa de coentro.
Shrimp and Fish sauce in a traditional sauce served with rice.
R$ 149,80
TILÁPIA JEFF GRELHADA
Filé de Tilápia grelhado servido na cama legumes salteados finalizado com pesto de manjericão.
Grilled fish filet served on a bed of sautéed vegetables and basil pesto.
R$ 96,70
TILÁPIA À PARMEGIANA
Filé de Tilápia à milanesa, coberto com delicioso molho de tomate artesanal com petit-pois, gratinado com muçarela, acompanhado de arroz e fritas.
Fish filet (Tilápia), special sauce with petit-pois, mozzarella, rice and fries.
R$ 89,90
TILÁPIA À MODA HUDS
Filé de tilápia empanada sobre cama de aligot de batata regado ao molho de pimenta biquinho - finalizado com azeite.
Fish fillet over potatoes aligot in pout pepper sauce.
R$ 99,80

PRATOS KIDS

HUD'S KIDS FILÉ
Corte Macedoine de Filé mignon, arroz, fritas.
Breded filet, rice and fries.
R$ 52,80
HUD'S KIDS FISH
Filé de Peixe empanado, arroz, fritas.
Breded fish filet, rice and fries.
R$ 49,90

PRATOS COMPARTILHADOS

BACALHAU MARCOS MENDES
Lombo de Bacalhau norueguês (Gadus Morhua) confitado no azeite EA Cartuxa e crostrado com batata salteado no azeite com alecrim e azeitona Azapa acompanhado de arroz com brócolis e alho.
Codfish, rice with garlic and broccoli served on a bed of potatoes.
R$ 399,80
CAMARÃO DO XANDE
Camarão cremoso assado em morangas selecionadas finalizada com crosta de castanha servido com arroz.
Creamy shrimp in Morganta (Pupkin), chesnut, served with rice.
R$ 329,80
PRIME RIB CAIO GOMIDE (serve 3 pessoas)
Prime Rib de Angus chapeado, acompanhado de Massa italiana de grano duro, no caramelo de Funghi.
Grilled prime rib, special pasta and funghi.
R$ 449,90
STEAK BONE NELSINHO BARANDA
Steak Bone de Angus com osso(maturado), acompanhado de fettuccine ao molho pomodoro finalizado com parmesão.
T-bone,served with italian special pasta (Fettuccine) and pomodori sauce.
R$ 309,80
CHORIZO DO VÔ JOSE ROBERTO
Corte especial de Chorizo, arroz, fritas, tropeiro e vinagrete.
Chorizo steak, rice, fries, tropeiro (cooked beans mixed with cassava flour) and vinaigrette.
R$ 299,80
CARNE DE LATA DA DONA APARECIDA (ARTESANAL)
Cortes de pernil suíno confitado, aligot de raiz, arroz, crispy de couve e o segredo de família.
Grilled diced shank, root aligot, rice and cabbage.
R$ 179,00
OVO FRITO
Ovo frito.
Fried egg.
R$ 4,00

RISOTOS

DONA DALVA
Vitela "ossobuco" assada em temperatura controlada e servida sobre cama de risoto de açafrão acompanhada de farofa aveludada de coentro e finalizada com molho rotti.
Roasted veal, safran risotto and rotti sauce.
R$ 98,90
RISOTO AO FUNGHI
Arroz arbório, funghi e tornedor de filé mignon, cheiro-verde e queijo parmesão e molho madeira.
Risotto, fungui and mignon filet tornedor and parmesan.
R$ 137,80
RISOTO ALINE GOULART
Arroz arbório, banana, cheiro-verde, couve crispy servido com Corte Especial de Chorizo (Angus).
Banana Risotto served with crispy cabagge and rib steak (Angus).
R$ 108,80
TRUTA SILVIA SANTANA
Truta grelhada servida ao molho munière acompanhada de risto siciliano .
Grilled Trout served in munière sauce and arborio.
R$ 118,90
RISOTO ADHEMAR PECK
Arroz arbório, açafrão da terra, cheiro-verde, queijo parmesão e tornedor de filé mignon ao molho rotti.
Risotto, safran, parmesan cheese and tornedor (tenderloin) filet.
R$ 109,90
RISOTO DE CAMARAO LUIZA LARA
Arroz arbório, Camarões, cheiro-verde, tomate concassé, queijo parmesão e salsa fresca.
Risotto, shrimp, tomatoes, parmesan and parsley.
R$ 108,80
RISOTO GABI VILELA
Delicioso risoto ao molho pomodoro servido com burrata de buffala finalizado com pesto de manjericão.
Risotto, tomatoes, basil acompanied with burrata.
R$ 102,80

MASSAS

HENRIQUE LAUT
Fettuccine ao mix de cogumelos com creme de leite fresco servido com tornedor ao molho poivre.
Filet tornedor, special pasta and funghi.
R$ 159,80
FETTUCCINE À LA RAPHAEL GOULART
Massa Italiana cozida (fettuccine), puxado na manteiga de ervas e molho bechamel servido com Corte Especial de Chorizo (Angus) finalizado com molho rotti e cebolas caramelizadas.
Special pasta, white sauce (bechamel), special cuts of Chorizo (steake).
R$ 119,90
PENNE À MODA LUIS GUSTAVO
Massa especial cozida ao molho quatro queijos, tornedor de filé e queijo parmesão granulado.
Special pasta, four cheese sauce, filet tornedor and grainy parmesan cheese.
R$ 115,90
PAPPARDELLE JEAN PAES
Pappardelle (Massa Italiana) ao pesto de manjericão, camarões e quejio parmesão granulado.
italian pasta in basil sauce, sautéed shrimp and parmesan cheese.
R$ 119,80
ESPAGUETE AO CARBONARA
Massa italiana de grano duro ao molho carbonara.
Italalian pasta (grano duro) in carbonara sauce.
R$ 82,80
FETTUCCINE DANI VILELA
Fettuccine salteado ao molho pesto, molho de quatro queijos e cullis de amora.
Pasta on a special sauce and blackbarr cullis.
R$ 82,80
ESPAGUETE KIKA BENEVIDES
Massa de italiana de grano duro salteada com frutos do mar.
Special pasta and seafood.
R$ 179,80

HUD'S FINE BURGUERS

HUD'S CHRISTOPHER BURGUER
Hamburguer de Angus, pão de brioche, cheddar, ovo, muçarela, bacon, tomate, acompanhado de fritas.
Hamburguer, bread, cheddar, egg, mozzarella, bacon, tomatoes and fries.
R$ 69,90

SOBREMESAS

HUD'S PETIT GATEAU DE CHOCOLATE
Delicioso bolinho artesanal recheado servido com sorvete de creme - (receita da tia Regina)
Small artisan cake, with crunchy rind and filled with chocolate, served with ice cream.
R$ 58,90
HUD'S PETIT GATEAU - GOIABADA
Bolo artesanal recheado servido com sorvete de queijo com Goiabada - (receita da tia Neuza)
Small artisan cake, with crunchy rind and filled with a special guava paste, served with special ice cream.
R$ 52,90
CAFÉ EXPRESSO
Espresso coffee.
R$ 6,00

Bebidas

BUDWEISER LONG NECK
R$ 10,00
STELLA LONG NECK
R$ 12,00
STELLA LONG NECK (S/GLÚTEM)
R$ 15,00
CORONA LONG NECK
R$ 14,00
HEINKEN LONG NECK
R$ 15,00
HUD'S PILSEN
Hud's handmade beer.
R$ 27,90
CERVEJAS ARTESANAIS HUD'S
Hud's Pale Ale, Pilsen e Hud's Dark.
Hud's handmade beer.
R$ 32,90

SODAS ITALIANAS

SODA ITALIANA DE AMORA
Blackberry Italian Soda
R$ 39,00
SODA ITALIANA DE LIMÃO SICILIANO
Sicilian lemon Italian Soda.
R$ 39,00
SODA ITALIANA DE MAÇÃ VERDE
Green Apple Italian Soda.
R$ 39,00
SODA ITALIANA DE MARACUJÁ
Tangerine Italian Soda.
R$ 39,00

NAO ALCOOLICAS

SUCO NATURAL DE LARANJA - 700 ML
R$ 29,00
SUCO NATURAL DE LIMÃO - 700 ML
Natural lemmon juice.
R$ 26,00
SUCO NATURAL DE ABACAXI - 700 ML
Natural pineapple juice.
R$ 28,00
SUCO ABACAXI C/ LARANJA
R$ 35,00
SUCO DE AÇAÍ C/ LARANJA (700 ML)
Açai fruit and orange natural juice.
R$ 49,00
CREME DE FRUTAS VERMELHAS (700 ML)
Red-fruit cream.
R$ 59,80
REFRIGERANTE
R$ 7,00
H2O LIMÃO
R$ 8,80
ÁGUA MINERAL C/GÁS
R$ 8,70
ÁGUA MINERAL S/GÁS
R$ 6,00
ÁGUA MINERAL PERRIER /GÁS
R$ 27,90
ENERGÉTICO
R$ 15,00
ÁGUA TÔNICA
R$ 6,00
ÁGUA DE COCO 200 ML
R$ 6,00

COQUETÉIS

ALLEGRO
Rum ouro, xarope de banana, syrup simples, suco de limão fresco, angostoura de cacau e amêndoas laminadas.
Rum, banana syrup, syrup simples, fresh lemon juice, angostoura de cacau and sliced almond.
R$ 49,00
MARTINI ON THE ROCKS
Gin, Martini Dry, suco de limão fresco, syrup simples e água de azeitona.
Gin, Dry Martini, lemon fresh juice, syrup.
R$ 47,00
ESPRESSO MARTINI
Vodka, café expresso e xarope artesanais de baunilha e laranja.
Vodka, espresso, baumilha and orange handmade syrup.
R$ 48,00
LIMONCELLO & TÔNICA
Limoncello artesanal da casa, água tônica, limão siciliano e tomilho.
Handmade Limoncello, tonic water, lemon and thyme.
R$ 48,00
KANPAI
Sakê, uva verde, manjericão, suco de limão fresco, syrup simples e água de côco.
Sake, green grapes, basil, fresh lemon juice, syrup and coconut water.
R$ 59,80
DRY MARTINI
Gin, vermuth extra dry e azeitona.
Gin, vermuth, and olives.
R$ 39,00
WHITE NEGRONI
Gin, Lillet e Vermuth bianco.
Gin, Lillet and white vermuth.
R$ 49,00
NEGRONI
Gin, Campari, Vermuth Rosso e Twist de laranja.
R$ 43,80
BANZEIRO
Cachaça branca envelhecida, syrup simples, suco de limão fresco, camada fina de vinho tinto decorado com espuma de gengibre
Withe cachaça (suggar cane spirit), syrup, fresh lemon juice, thin wine layer and ginger foam.
R$ 49,80
BASIL SMASH
Gin, manjericão macerado, cardamomo, suco de limão fresco e syrup simples.
Gin, smashed basil, cardamon, fresh lemon juice and syrup.
R$ 49,00
PRIMAVERA
Gin em efusão de flor de hibisco, xarope de rosas, suco de limão fresco e espumante Brut.
Gin in hibiscus effusion, roses syrup, fresh lemon juice and sparkling Brut wine.
R$ 67,00
GREEN LEAVES
Gin, xarope de Capim Santo, suco de couve e suco de limão fresco.
Gin, lemongrass, cabbage juice and fresh lemon juice.
R$ 59,00
VODKA TONICA
Vodka, pepino, limão siciliano e tônica.
Vodka, cucumber, lemon and tonic water
R$ 40,00
PÁDOVA
Gin, Aperol, syrup simples, suco de limão fresco.
Gin, Aperol, syrup and fresh lemon juice.
R$ 48,00
FITZGERALD
Gin, syrup simples, limão siciliano e Angostura Bitter.
Gin, syrup, lemon and Angostura Bitter.
R$ 49,00
WHISKY SOUR
Whisky, syrup simples suco de limão fresco.
Whisky, syrup and fresh lemon juice.
R$ 48,00
CUCUMBER FIZZ
Gin, syrup simples, suco de limão fresco, pepino, sementes de cardamomo e um toque de água com gás.
Gin, syrup, fresh lemon juice, cardamon seed and sparkling water.
R$ 58,00
MOSCOW MULE
Vodka, xarope artesanal de gengibre da casa, suco de limão fresco e espuma de gengibre.
Vodka, ginger syrup and lemon juice.
R$ 48,00
TOM COLLINS
Gin, suco de limão fresco, xarope de açucar e água com gás.
Gin, fresh lemon juice, syrup and sparkling water.
R$ 49,00
LONDON MULE
Gin, xarope artesanal de gengibre da casa, suco de limão fresco e espuma de limão siciliano.
Gin, handmade ginger syrup, fresh lemon juice and lemon foam.
R$ 48,00
GIN & TÔNICA TRADICIONAL
Gin, suco de limão fresco, pepino, limão siciliano e água tônica.
Gin, fresh lemon juice, cucumber, lemon and tonic water.
R$ 48,00
GIN TROPICAL
Gin e Energético de Melancia.
Gin and energetic.
R$ 45,00
JACK & COKE
Jack Daniel's, Coca-cola tradicional e uma fatia de limão.
Jack Daniel's, Coca-cola and sliced lemon.
R$ 48,00
MOJITO
Run, syrup simples, suco de limão fresco, hortelã e um toque de água com gás.
Mojito cocktail, fresh lemon juice, mint and sparkling water.
R$ 29,90
MARGARITA
Tequila Prata, syrup simples, suco de limão fresco, licor de laranja e taça crostrada em sal.
Tequila, syrup, fresh lemon juice, orange liquor.
R$ 43,00
MARGARITA DE MELANCIA
Tequila, suco de limão fresco, licor de laranja e soda artesanal de melancia.
Tequila, fresh lemon juice, orange liquor and handmade watermelon soda.
R$ 54,00
PIÑA COLADA
Run, syrup simples, abacaxi e leite de côco.
Rum, syrup, pineapple and coconut milk.
R$ 32,00
APEROL SPRITZ
Espumante Chandon, Aperol, um toque de água com gás e laranja.
Sparkling wine, Aperol and Sparkling water with orange.
R$ 59,00

DOSES

CAMPARI | BACARDI
R$ 16,00
TEQUILA
R$ 25,90
VODKA ABSOLUT
R$ 18,90
VODKA BELVEDERE
R$ 28,90
RED LABEL
R$ 22,00
BLACK LABEL
R$ 28,90
JACK DANIELS
R$ 28,90
JACK DANIELS - MAÇÃ VERDE
R$ 33,90

WHISKIES - GARRAFA

RED LABEL 1LT
R$ 290,00
JOHNIE WALKER BLACK
R$ 2.990,00
BLACK LABEL 1LT
R$ 390,00
CHIVAS 1LT
R$ 450,00
JACK DANIELS 1LT
R$ 380,00

LICORES

LICOR 43 - GARRAFA
R$ 490,00
LICOR 43 - DOSE
R$ 55,90

CAIPIFRUTAS

CAIPIFRUTA BELVEDERE
Frutas Vermelhas, Abacaxi, Limão.
Red fruits, Pineapple and lemon.
R$ 49,00
CAIPIFRUTA SMIRNOFF
Frutas Vermelhas, Abacaxi, Limão.
Red fruits, Pineapple and lemon, passion fruit.
R$ 32,00
CAIPIFRUTA ABSOLUT
Frutas Vermelhas, Abacaxi, Limão.
Red fruits, Pineapple and lemon.
R$ 39,00
CAIPIFRUTA SAKÊ
Frutas Vermelhas, Abacaxi, limão.
Red fruits, Pineapple, lemon.
R$ 39,80

CACHAÇAS

CACHAÇA SELETA
R$ 12,00
CACHAÇA CAPITÓLIO
R$ 10,00

CAIPIRINHAS

CAIPIRINHA CAPITÓLIO
R$ 25,90
CAIPIRINHA SELETA
R$ 29,80

ESPUMANTES

CHANDON BRUT ROSÉ
R$ 199,90
CHANDON PASSION/RICHE DEMI-SEC
R$ 199,90
CHANDON BRUT
R$ 179,80
VEUVE CLICQUOT
R$ 995,00

VODKAS - GARRAFA

ABSOLUT ELYX
R$ 2.990,00
CIROC
R$ 2.990,00
ABSOLUT 1LT
R$ 260,00
BELVEDERE 6L
R$ 5.980,00
BELVEDERE 700 ML
R$ 450,00
GIN TANQUERAY
R$ 295,00
LIMÃO ESPREMIDO
Squezzed Lemon
R$ 2,50